Wild van wild

Als je een keer wild wilt eten, laat dan geïmporteerd vlees links liggen. Wild uit eigen land wordt afgeschoten om overbegrazing te voorkomen. Tekst: Marjolein Schuman| Beeld: Inge franken via Unsplash Het leven in vrijheid en het eten van grassen, kruiden, struiken en bomen zorgt voor vlees van uitzonderlijke kwaliteit en smaak. De dieren zijn ook niet preventief met medicijnen behandeld zoals hun minder fortuinlijke soortgenoten. Ultiem scharrelvlees, dus. Hertenbiefstuk, reerugfilet, hazenbout en ganzenborst: koop het bij slagerijen waar jagers aan leveren, zoals Ter Weele op de Veluwe, laat het vacuümverpakt thuisbezorgen of ingevroren via WILDOPJEBORD.NL, dat ook vlees uit Duitsland levert. Tijdens het wildseizoen, dat 15 oktober begint, bestel je [...] Voir l'article complet sur WineLife