Y a du monde dans les Cazes !

  Ce matin, 4 nouveautés du domaine Cazes m’attendaient sur une palette (bon, en fait 5, mais je n’ai pas encore eu le temps de créer le muscat de Rivesaltes 1995 dont je n’ai aucun doute qu’il est exceptionnel). Comme je suis un caviste consciencieux, je les ai goûtées au fur à mesure que je mettais en ligne les fiches techniques. J’avoue avoir été impressionné par le niveau des vins. Tout comme la Croix Saint-Eulalie dont je parlais hier, les rapports qualité/prix sont assez bluffants. Avec les félicitations du jury pour le délicieux Nature rouge qui prouve que l’on peut produire des vins sans intrants sans laisser plein de gaz carbonique. Et la palme pour l’Ego qui est une [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants