Zéro 2019, le Pinot Noir de Bourgogne sans sulfite

La Cave de Lugny vous présente sa nouvelle cuvée issue d’un projet collectif : « Un Homme Un Vin ». Une collection originale qui donne la parole à la jeune génération de vignerons. Avec Zéro 2019, un bourgogne rouge sans sulfite, Romain Thevenard souhaite révéler le « vrai goût du pinot Noir ».   Cette cuvée Zéro 2019, 100% pinot Noir, est issue des parcelles les plus précoces. Les baies ont été vendangées manuellement et n’ont pas connu de sulfitage, une simple filtration a été faite avec une mise en bouteille précoce. Ce vin raffiné, s’adresse à des consommateurs avertis qui recherchent la quintessence du cépage, dans son expression la plus pure. La [...] Voir l'article complet sur KissMyChef