10 + 12, la cuvée d’abondance de Jérôme Binda

10+12. Un vin au nom d'addition, mais sans additif, qui donne envie de partir en mer. Grandir à la campagne n’a pas fait de lui un agriculteur. Lorsqu’il s’installe en 2011 sur la petite île grecque de Tinos, au large d’Athènes, Jérôme Binda, graphiste français de son état, ne connaît rien au vin «mais lève déjà bien le coude». C’est en découvrant de très vieilles vignes, presque par hasard, que l’idée de devenir vigneron lui traverse l’esprit. Malgré des premières cuvées «faites dans des casseroles», il s’attache à respecter un [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin