Dimanche 20 février 2022
Cécile Dusserre
Ce domaine est une véritable histoire de femmes, il se transmet de mère en fille
depuis les années 60. Cécile représente la 5ème génération et sa fille Amélie la 6ème. C’est en 1991 que Cécile arrive sur le domaine familial. Depuis, elle ne cesse d’améliorer son vignoble et l’a diversifié sur plusieurs appellations : la propriété compte 3 hectares en appellation Gigondas, 17 hectares en Vacqueyras et 2 en Côtes-du-Rhône. Le grenache y est majoritaire, avec aussi de la syrah et un peu de mourvèdre. Le respect de l’environnement est au cœur des préoccupations Cécile, c’est pourquoi la totalité du domaine est conduite en bio avec une certification Ecocert qui garantit des vins de grande qualité. Cécile souhaite que ses vignes soient en phase avec la nature pour donner le meilleur et apporter une belle complexité et une singularité à ses vins. Chaque cuvée possède une personnalité propre due à son terroir et ses cépages mais toutes ont un point commun : leur finesse et leur élégance.
Jean-Luc Saumade
Les vins de Coste-Ubesse sont issus de la production de deux parcelles mitoyennes s’étendant sur 2 hectares. Ce domaine est une vraie histoire de famille : l’une des parcelles de syrah a été plantée en 1970 par le grand père de Jean-Luc et figurez-vous que c’est l’une des plus vieilles syrah de toute la zone Pic Saint-Loup. Concernant l’autre parcelle, elle est issue d’une défriche plantée plus tard par son père. Jean-Luc reprend ces parcelles en 2014 et décide de les cultiver. Il est rapidement rejoint par Philippe Reboul également issu d’une lignée de vignerons depuis 1700. Ils décident ensemble de travailler dans le respect des rythmes de la nature et en suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Leurs efforts et leur talent leur permettant de
produire des vins d’une grande qualité. En février 2021, la célèbre revue internationale « Decanter » a qualifié Coste-Ubesse parmi les domaines les plus prometteurs.
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