Guilhem Viau, vigneron et propriétaire de Bergerie du Capucin
La Bergerie du Capucin est sous l’appellation Pic Saint-Loup, qui regroupe plus de 60 millions de vignerons. Guilhem Viau est indépendant depuis 2008. Sa production s’étend sur un terroir argilo-calcaire de 15 hectares où climat méditerranéen et continental se rencontrent. Parmi les 80.000 bouteilles en production, on retrouve les trois couleurs. Larmanela, sa plus belle réussite, a reçu beaucoup de récompenses. En effet, en cumulant les millésimes depuis 2008, il obtient plus d’une trentaine de gratifications. Un de ses secrets ? Une vigne de syrah, âgée d’une cinquantaine d’années. Bon point supplémentaire : son coût. Il atteint les 25€, ce qui donne un rapport qualité/prix très intéressant.
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– 21/04/2019
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