Comment marier un tartare de saumon avec un vin

Accord Mets & Vins • 2025-12-31 Le mariage subtil entre le tartare de saumon et le vin Les accords mets et vins peuvent transformer une expérience culinaire en véritable festival de saveurs. Un exemple emblématique est le tartare de saumon. Ici, nous explorons comment sélectionner le bon vin pour magnifier ce plat délicat. 1. sauvignon Blanc Le sauvignon Blanc, avec ses notes d’agrumes et de verdure fraîche, s’accorde parfaitement au tartare de saumon. Sa vivacité et sa minéralité complètent la texture fondante du saumon tout en contrebalançant son gras naturel. 2. Chablis Le Chablis, issu du chardonnay, est un autre excellent choix. Sa minéralité et ses arômes de pomme verte [...] Voir l'article complet sur Winevizer