Oenologues et vigneronnes : comment une signature féminine devient un atout stratégique

Valoriser une signature féminine sur une bouteille pourrait constituer un avantage concurrentiel. Selon une étude américaine, les consommatrices de vin se montrent plus susceptibles d’acheter un vin élaboré par une œnologue ou une vigneronne et se disent également prêtes à le payer plus cher. M ettre en avant une femme œnologue ou une vigneronne peut doper les ventes : c’est la conclusion d’une récente étude menée par des chercheurs de l’Université de l’Etat de washington (WSU) et de l’Université d’Auburn. Publiés dans l'International Journal of Hospitality Management, leurs travaux prolongent des recherches antérieures montrant que les consommatrices [...] Voir l'article complet sur VitiSphere