À Pomerol, 15 millésimes racontent 100 ans d’évolution du vin

La france a accueilli les Jeux olympiques d’été en 1924 puis en 2024 ; à Pomerol, le Clos du Clocher a également son centenaire à fêter. Et, tout au long de ses 100 années d’existence, il a dû être tout aussi sportif de traverser les soubresauts du ciel et les épreuves du temps. Jean-Baptiste Bourotte, 51 ans, qui s’amuse de cette comparaison, est l’arrière-petit-fils de Jean-Baptiste Audy, le fondateur du domaine. Jean-Baptiste Bourotte est à tête du Clos du Clocher depuis 2005 GUILLAUME BONNAUD / SO Comme la plupart des châteaux, le Clos du Clocher garde des millésimes pour les déguster dans plusieurs dizaines [...] Voir l'article complet sur SudOuest