Accord mets/vins : que boire avec… un tajine ?

Découvrez les vins qui mettront en valeur ce joli plat chaud qui nous rappelle les couleurs de l'été ! À voir aussi Les derniers articles Comme cela arrive souvent en cuisine, la recette a fini par prendre le nom de l’ustensile particulier qui sert à sa confection : le tajine, c’est d’abord un plat en terre vernissée surmonté d’un couvercle conique percé à son sommet. Le tajine aux légumes, sûrement le plus estival des trois, rassemble généralement des oignons, des tomates, des courgettes, des carottes, des aubergines, des poivrons, plus des épices (ras el hanout, paprika, curry), et bien entendu de l’huile d’olive. Je pense évidemment à un rosé [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin