Alphonse Mellot peaufine sa cuvée "20 000 pieds sous Sancerre"

CONFINEMENT ACTIF. Dans sa nouvelle barrique sphérique avec hublot, aux allures de Nautilus, Alphonse Mellot prépare un rosé qui va faire parler de lui. Que faire à Sancerre pendant ce maudit confinement ? Travailler, car la vigne, elle, ne s’arrête pas ! Au domaine Mellot, chaque ouvrier travaille ainsi « sa » parcelle chaque jour, où il se rend avec « son » véhicule, normalement sans croiser personne. Alphonse, lui, reste seul toute la journée en cave. Et il est fier, au milieu de son incroyable collection de fûts, de cuves, de tonneaux et autres contenants parfois hautement expérimentaux de présenter cette barrique sphérique avec hublot, aux allures de Nautilus. Un globe majestueux conçu [...] Voir l'article complet sur larvf.com