AOC ou IGP, quelles différences ?

Cet article est dédié à tous les amateurs de vin facilement perdus devant les références de leur caviste et la hiérarchisation des crus français. En effet, notre beau pays a établi une organisation de ses vins par leur lieu d’origine. Il n’est cependant pas le seul, puisque ce type de système a également été adopté par d’autres pays producteurs historiques tels que l’italie, l’espagne et le portugal. L’aoc et l’IGP sont les principales mentions que vous êtes susceptibles de retrouver dans l’hexagone, chacune avec son cahier des charges élaboré minutieusement par l’INAO (Institut National de [...] Voir l'article complet sur toutlevin