Ça sulfit : on en a jamais assez !

Après des mois d’absence, j’étais heureux du retour du Ça sulfit blanc de l’Ancienne Cure. Mais je n’imaginais pas à quel point j’allais me régaler. Surtout lorsqu’on sait qu’il est produit sans le moindre ajout de sulfites. On a du sauvignon bien mûr, sur son côté exotique, mais pas dénué de fraîcheur, et du chenin – autorisé à Bergerac depuis quelques années – qui apporte de l’agrume confit, du coing et une belle tension.  Assez bizarrement, on pourrait croire à l’aveugle que l’on boit un vin issu de manseng; tant le vin est frais et exotique. En tout cas, je suis ravi de proposer un Voir l'article complet sur Vins Etonnants