Caroline Fiot, nouvelle chef de caves de la Maison de champagne Ruinart

Assurer la continuité du style Ruinart Sommaire Assurer la continuité du style Ruinart Dans un communiqué publié ce jeudi, la Maison Ruinart annonce la nomination de Caroline Fiot en tant que nouvelle chef de caves, dont elle prendra pleinement les commandes à partir du 1er janvier 2026. Elle remplace Frédéric Panaïotis, en fonction depuis 2007, disparu brutalement en juin lors d’un accident de plongée. Ingénieur agronome et œnologue diplômée de l’Institut Agro de Montpellier, Caroline Fiot évolue depuis plusieurs années au sein du groupe Moët Hennessy, notamment en dirigeant les cuveries de Moët & Chandon. Elle a commencé sa carrière dans les Voir l'article complet sur larvf.com