Cépages méconnus : le Poulsard

Bien qu’il ne soit pas aussi célèbre que les merlots et autres chardonnays, le poulsard est une variété ancienne qui a réussi à traverser les siècles avec brio. Les amateurs de vins du jura le connaissent intimement et il a plus d’une corde à son arc. Découvrez son histoire et ses saveurs… Une variété fidèle à sa région d’origine Il est originaire de Franche-Comté et s’est imposé comme l’un des cépages emblématiques des vignobles du jura et de bugey. On en trouve d’ailleurs des traces écrites dès 1732, lorsqu’il avait été qualifié de bon cépage par le parlement de Besançon. Ne soyez pas étonnés de [...] Voir l'article complet sur toutlevin