Château Pomeaux
Depuis 2001, plus de 2,2 hectares de vignes du Château Pomeaux sont cultivées et récoltées en bio et en biodynamie, n’utilisant que des engrais organiques et ayant recours à des pratiques biologiques de lutte antiparasitaire. De tous ces efforts résulte une production limitée à 8 000 bouteilles par an, ce qui apporte une caractéristique d’exclusivité à cet excellent vin de Pomerol.
Le Château Pomeaux a le privilège de bénéficier d’un excellent terroir.
Après une vinification scrupuleuse, le vin est élevé en fûts de chêne neufs pendant 18 à 24 mois selon les millésimes. Il est finalement mis et vieilli en bouteille un an pour lui permettre de se développer davantage pour un grand vin rouge de Bordeaux rare, extraordinairement riche et robuste, avec un harmonieux équilibre et un bouquet élégant délicat et somptueux.
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