Clémentine et Bastien Baud du domaine Baud au Vernois

vignerons indépendants dans le jura depuis 9 générations, Bastien et Clémentine ont pris la relève de leur papa et leur oncle au sein de ce domaine de 22 hectares. Des marnes grises-bleues de Ménétru-le-Vignoble, cœur de l’A.O.C. Château-Chalon, grand cru des vins Jaunes du jura, aux graviers rouges de Blandans, ou Frontenay, où excellent les cépages rouges, leur domaine traverse à Quintigny les sols argilo-calcaires de l’Étoile, renommée pour la finesse de ses blancs. Ils font face à une nature capricieuse pour élever des vins dont la finesse fait leur renommée. Rencontre avec deux jeunes passionnés dans ce nouveau numéro des complices sur Voir l'article complet sur France Bleu