Corbières Les Chemins rouge 2021 du Château La Baronne

Château La BaronneLes Chemins 2021aoc Corbièresvin rougeVin du languedoc Note : 90 /100Prix : 16 € Commentaire de dégustation : Les Chemins est fidèle à l’expression de cette zone des Corbières, avec des notes épicées, un fruit charnu et une bouche onctueuse.  Le mot du domaine : « Vendanges manuelles. Après tri et égrappage, fermentation en cuve inox et/ou ciment en levures indigènes. Macération d’environ 30 jours, douce et très peu d’interventions pour éviter l’extraction et privilégier l’équilibre. Puis soutirage et affinage sur lies fines pendant [...] Voir l'article complet sur larvf.com