Croisille : Silice Vs Calcaire

Cela faisait quelques semaines que ça me trottait dans la tête de faire une dégustation comparative entre les cuvées Silice et Calcaire du Château les Croisille. Eh bien, c’est chose faite, et ce fut un moment bien agréable. Enfin, une fois passé l’étape devenue quasi-incontournable du gaz carbonique. Celui-ci a disparu rien qu’en agitant les verres. Donc, ouf, pas trop pénible. Je tue un peu le suspens : pour moi, la Calcaire l’emporte haut-le-verre, mais c’est une question de point de vue : pour ceusses qui recherchent un cahors dans la finesse et l’élégance, la Silice est parfaite. Mais bon, la Calcaire à tout en plus, sans jamais tomber dans un excès de puissance ou de concentration. Ça a un coût : 3 € de plus. [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants