Cuisiner avec de la bière : des recettes aux nombreux bienfaits

Vieille de plus de 8.000 ans, la bière fait toujours recette. Utilisée à des fins cosmétique et dermatologique dans l’Egypte ancienne, la bière permettait de combattre la fièvre en grèce Antique. Depuis le moyen-âge, elle avait pour vertu de stimuler l’humeur, l’appétit et le sommeil. La bière est ensuite utilisée dans certaines préparations culinaires. Ce n’est que depuis 1950, qu’elle entre réellement dans la gastronomie française. Appréciée dans le monde entier, de nouveaux modes de fermentation ont vu le jour et l’utilisation de différents types de malts a donné à la bière diverses couleurs comme le blanc, le brun, le noir, le blond, [...] Voir l'article complet sur France3 Regions