DÉCOUVERTE – Des amphores sous-marines révèlent quelques secrets de fabrication du vin romain

Trois jarres de vin, qui reposaient au fond de la mer depuis des siècles, ont été découvertes au large de San Felice Circeo, en italie. Les analyses scientifiques ont livré des informations sur les procédés de fabrication du vin durant l’époque romaine. Depuis les débuts de la viticulture, dont les origines remontent il y a plus de 8 000 ans dans le Caucase, la fabrication du vin a traversé les siècles. C’est ce que nous rappellent ces trois jarres datées du Ier ou IIe siècle avant J.-C., retrouvées dans la mer Tyrrhénienne, à environ 90 km au sud-est de Rome. À l’époque de la Rome antique, le vin occupait une place vitale, notamment du fait de son rôle dans le [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin