Des magnums de grands crus embarqués dans une mission écologique

La maison beaunoise Albert Bichot a laissé douze magnums, dont quelques grands crus, à bord de la goélette Tara, partie en mission scientifique en décembre 2020. Objectif : étudier l'effet d'un transport maritime sur le vieillissement des vins. Fondation scientifique et environnementale spécialisée dans les milieux marins, Tara Océan mène actuellement une expédition de recherche sur les micro-organismes des océans. À bord de son voilier, on retrouve laboratoire, scientifiques et marins, mais aussi… vins de bourgogne. La maison beaunoise Albert Bichot (mécène de la fondation), a profité de l’embarcation pour conduire son propre essai : douze magnums issus des différents domaines de la maison accompagneront l’équipage dans ce périple [...] Voir l'article complet sur VitiSphere