Des oliviers dans les vignes du Bordelais, réponse à la surproduction ?

« Aléas » Sur une parcelle bordée de ceps qui bourgeonnent, Thomas Solans profite d’une fraîche matinée de printemps pour planter une variété d’oliviers importée du portugal et habituée aux climats océaniques. « Ici, avant, il y avait de la vigne. On l’a arrachée pour faire ce carré et voir si ça marche », sourit le vigneron de 38 ans en fichant des piquets en terre pour aligner ses arbustes. S’il a choisi d’élargir sa palette, c’est notamment pour être moins dépendant du marché viticole bordelais, en plein [...] Voir l'article complet sur larvf.com