Deux tailles pour une vendange en plein hiver brésilien

Qui a dit que la viticulture n’était que tradition ‘ Misant sur l’innovation pour s’adapter aux pluies estivales, des vignerons brésiliens taillent la vigne l’hiver pour mettre à profit les températures de la saison sèche. L a viticulture brésilienne n’hésite pas à innover. Se distinguant déjà par la technique tropicale des états du Nord, où l’on taille et vendange deux fois dans l’année (en contrôlant la sortie de dormance par l’irrigation), voici la technique de la vendange hivernale dans les états du centre pour éviter la saison des pluies (tombant l’été et mettant sous pression l’état sanitaire des raisins) et [...] Voir l'article complet sur VitiSphere