Dr Jean-Pierre Rifler, le vin et la santé : «Un demi verre de vin rouge est égal à quatre litres de thé»

Maladies cardiovasculaires, AVC, dépression, Alzheimer, Parkinson… S’appuyant sur de nombreuses études scientifiques, le Dr Rifler vante les vertus du vin dans un livre iconoclaste. Cela méritait des explications. Vertus du French paradox et introduction du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel de l’Unesco d’un côté, politique et communication hygiéniste qui pointent du doigt la consommation de vin dès le premier verre de l’autre… Qui croire ? Dans Les vertus du vin. Dédiabolisons une consommation modérée et bénéfique pour la santé (aux éditions Favre), le Dr Jean-Pierre Rifler, qui travaille sur le sujet depuis 30 ans, est très clair : [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin