(Entretien) La sauvegarde des Cadoles : nouveau cheval de bataille de la Mission Unesco

La Mission Coteaux Maisons et Caves de champagne Patrimoine mondial lance un programme de sauvegarde des fameuses Cadoles, ces curieuses cabanes de vignerons en pierre sèche et en forme d’igloo qui font la fierté de la côte des Bar. Amandine Crépin, directrice de l’association, a accepté de nous détailler ce projet qui fait suite à celui consacré aux caves. Vous vous apprêtez à publier un inventaire des cadoles réalisé en 2021, quel est son objectif ? On parle beaucoup des cadoles, mais il n’existait aucun document scientifique pour expliquer la nature et leur origine, leur nombre, leur état de conservation… Nous avons voulu réaliser un véritable inventaire scientifique et établir un état des lieux de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins