Épisode 11 – Delphine et Laurent Dumont àChampignol-Lez-Mondeville en Champagne

Delphine et Laurent Dumont, respectivement fée truffière et vigneron, partagent avec nous leur perception de l’œnotourisme autour du Champagne, de la truffe et de nos cinq sens. Le crépitement des feuilles sous leurs pas et celui des bulles de leurs Champagnes, créent une continuité entre les vignes et la forêt qui entoure le vignoble. Le vignoble du Domaine de Mondeville est un vrai havre de paix, bien vivant et respectueux de la nature, à l’image de ceux qui l’ont créé. En reprenant le domaine familial, Delphine et Laurent ont souhaité proposer une offre touristique autour de ces produits nobles qui forment un duo empreint de gourmandise. Deux fruits de la terre, issus d’un même terroir, qui font une association magique autour d’arômes particulièrement uniques à la Champagne. Cette association appelle à la sensibilité et au goût de chacun pour vivre une belle expérience gustative.