C’est parti pour un nouvel épisode. Premier à Eguisheim, terre papale et terre d'histoire. A l'ombre des 3 châteaux j'ai rencontré Denis Hebinger.
Denis est une personne simple, qui a une belle âme forcément ses vins sont magnifique.
J’ai été impressioné par le courage et la force et l'humilité de ce vigneron ! Il m’a parlé avec émerveillement de sa passion pour la viticulture, une viticulture qui respect la nature, le vivant.
Prenez une grande inspiration et plongez avec moi au cœur du PFERSIGBERG…
Avec la première participation encore timide du sommerlier du restaurant DE:JA à Strasbourg: Yann
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