Focus cépage : le Chasselas, raisin de table noble et vin d’avenir

Ses baies, à la couleur ambrée chatoyante, ont trôné à la table de Louis XV, son vignoble emblématique est inscrit au patrimoine de l’UNESCO. Le chasselas est bien plus qu’un cépage, c’est un trésor viticole. Partons à la découverte d’une variété surprenante, qui a traversé les siècles, et qui pourrait bien se réinventer… Le chasselas, un cépage qui a traversé les siècles Le chasselas fait partie des cépages les plus anciens de la vigne cultivée. Sa mère patrie est la suisse, et plus précisément le canton de vaud, où il est présent [...] Voir l'article complet sur toutlevin