Focus cépage : le Muscat

Il illumine le verre de sa robe ensoleillée, son intense bouquet aromatique permet de le reconnaître entre mille, partons à la rencontre du muscat, un cépage généreux, pluriel, gourmand… Le muscat, un cépage généreux Le muscat n’est pas avare de molécules odorantes. Son nez est certainement le plus facile à identifier au sein de l’immense famille des cépages (voir notre article Quelle est l’origine des cépages ?). On parle même de parfum muscaté, provenant de composés présents naturellement dans le raisin, les terpènes (linalol, nérol, géraniol, [...] Voir l'article complet sur toutlevin