Frantz Chagnoleau, l'attrait discret du Mâconnais

Ils n’étaient ni vignerons ni Bourguignons, et produisent aujourd’hui parmi les meilleurs pouilly-fuissés du Mâconnais. Discrets et engagés, Frantz Chagnoleau et Caroline Gon portent très haut les couleurs du blanc. En s’installant à Pierreclos, en 2010, Frantz Chagnoleau et Caroline Gon n’ont pas eu les yeux plus gros que le ventre, avec seulement 5 hectares de vignes, contre 9 aujourd’hui. Tous deux œnologues, ils se laissent ensorceler par l’eldorado du chardonnay. Dès le ­départ, leur certification bio et leur ­engagement pour la biodynamie font tache, dans un vignoble alors peu [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin