Gironde : Le Bouchon, un restaurant pour découvrir toutes la variété des vins de Côtes de Bourg

C’est une belle histoire d’amitié, d’opportunités saisies, d’appétit pour le terroir. Quand le directeur de l’appellation côtes de Bourg, Didier Gontier, fait la connaissance de Romain Métais et Stéphane Eclache, fondateurs du concept My Terroir à bordeaux, le courant passe immédiatement. Ils ont le goût d’entreprendre, le premier portant des projets stratégiques, les deux autres ayant des idées à revendre. Leur aventure commune ? Un restaurant d’appellation, « le premier en france », sur la place de l’Éperon, surplombant l’estuaire… C’est une belle histoire d’amitié, d’opportunités saisies, d’appétit pour le [...] Voir l'article complet sur SudOuest