Héritage blanc 2024 de Château Maïme, finesse et élégance

Magnifique de régularité d’année en année, cette cuvée Héritage blanc 2024 de Château Maïme est l’assurance d’un grand plaisir à la dégustation. Tout en subtilité aromatique, c’est un vin blanc gourmand et raffiné sur le fruit et à la très grande fraîcheur. Née de l’assemblage de rolle (70%) et de Sémillon (30%), cette cuvée en aop côtes de provence est une très belle réussite. La vendange est faite de nuit afin de préserver la fraîcheur du raisin. Tri sélectif des raisins. La vinification est précise. Élevage en cuve inox. Depuis quelques années tout le travail engagé par Jean-Louis Sibran, en étroite collaboration avec l’œnologue Jérôme [...] Voir l'article complet sur KissMyChef