La cachaça en majesté

La cousine du rhum fait son grand retour sur les cartes de cocktails. Deux trentenaires surfent sur la tendance en lançant Gaya, une cachaça artisanale "made in Brasil". À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour De retour d’expatriation au Brésil, Nicolas Delauche éprouve la nostalgie des caïpirinhas partagées dans les bars de Rio de Janeiro. À Paris, il ne retrouve pas ce parfum envoûtant de fleurs blanches, de miel et de canne à sucre. « Chez nous, les cachaças sont toutes industrielles et n’ont aucune saveur, si ce n’est un goût d’alcool très prononcé », ajoute-t-il. D’où son idée de fabriquer un produit artisanal et de l’importer en France. [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin