La cantin’ à son meilleur !

C’est toujours un bonheur de découvrir le nouveau millésime de Cantina di Torra blanc de Nicolas Mariotti Bindi. Et pour ne pas changer, le millésime 2020  est une grande réussite. Voilà un vin qui réjouira aussi bien les esthètes que les jouisseurs, car c’est du plaisir à l’état pur, tout en étant superbement construit. Le vin parfait, quoi..  La robe est jaune paille, brillante.  Le nez est fin, profond, sur le citron confit, la pêche blanche, le fenouil, avec une fine touche de coquille d’huître.  La bouche est ronde, très ample, généreuse, avec une matière à la fois fraîche et moelleuse qui vous emplit tout le palais. En même temps, elle affiche une belle tension, plus basée sur la concentration aromatique tirant vers l’amer que [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants