La chronique du prof : « Minéral ? Comme l’eau ? » Expression et sémantique

EN PARTENARIAT AVEC MY VITIBOX – "Minéral" est souvent utilisé comme catégorie dans laquelle on range des arômes qui évoquent soit des pierres (silex, craie…) soit des senteurs dites pétrolées et qu’on peut ensuite détailler. À voir aussi Cette semaine, l’équipe de la box vin de My Vitibox laisse Frédéric Vigroux continuer ses petites clarifications sémantiques et s’intéresse à la minéralité… Auteur et formateur spécialiste du vin. Il prépare notamment au WSET Paris chez Prodégustation, n°1 des cours oenologie en France. Frédéric est aussi un auteur atypique qui porte un regard moderne sur le vin. « Vous verrez, c’est bien minéral ce vin ! ». [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin