La clairette-de-die cherche ses fans
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DAVID ADRIEN Avec son nom un brin franchouillard, la clairette-de-die se débat pour exister hors de sa région et se heurte à des défis franco-français. Elle a pourtant de nombreux atouts pour s’en sortir. Commençons par situer la bestiole, car son nom n’évoque que peu de chose, et encore, à pas grand monde. Evaluation faite au doigt mouillé parmi mes collègues pourtant très cultivés, ils s’y sont mis à plusieurs pour trouver « un vin un peu sucré », « avec des bulles », « qui vient de la Drôme », « qui n’a pas bonne réputation mais qui est pourtant bon ». C’est, ma foi, un excellent résumé. Plutôt que de parler de Die (4 770 habitants), vantons le Diois, une région d’une beauté à couper le souffle, entre provence et Alpes, au [...] Voir l'article complet sur Le Monde
