L’AOC Claret voulue par les côtes-du-Rhône pour leur vin rouge léger et édulcoré

Souhaitant décliner la mention bordelaise de claret sur un profil de vin rouge frais et léger en alcool, l’appellation rhodanienne compte allier production historique et communication collective. Le point avec Damien Gilles, le président du syndicat des vignerons des côtes-du-rhône. Son homologue girondin attend pour sa part de voir s’il y a un engouement en volumes de production pour le bordeaux claret relancé ce millésime 2025. L es côtes-du-rhône ouvrent leur cahiers des charges aoc. Sur quelles évolutions de produits ‘ [...] Voir l'article complet sur VitiSphere