L’appellation Bourgogne Aligoté vue par Sylvain Pataille

Sylvain Pataille, viticulteur au domaine éponyme, évoque la redécouverte du cépage Aligoté, cépage historique de la Bourgogne. Il parle du caractère des vins qu’il produit, de leur potentiel de garde, souvent ignoré. Il décrit comment à travers la dégustation, les terroirs se révèlent et offrent à l’amateur un véritable voyage au cœur de la Bourgogne. Cette vidéo est issue de l’émission « Rendez-vous avec les vins de Bourgogne » diffusée en février 2019.