Laurence Danel, nouveau régisseur du Domaine des Hospices de Nuits

Un parcours forgé en bourgogne Originaire du Pas-de-Calais, Laurence Danel découvre la bourgogne au cours de vendanges au Domaine des Perdrix à Premeaux-Prissey, un univers qui orientera le reste de sa vie. Diplôme d’œnologie en poche dès 2003, elle se forme chez Bouchard Père & Fils, puis travaille dans le conseil viticole, avant de revenir au terrain. Son passage au Domaine Faiveley consolide sa connaissance des terroirs et confirme son attachement profond au pinot noir. Plus récemment, son expérience au Domaine Fery lui permet d’affiner sa lecture de la côte de Nuits. Une trajectoire guidée par la patience, l’observation et l’exigence. Dans le sillage de Jean-Marc Moron [...] Voir l'article complet sur iDealwine