L’édito : les arômes du siècle

D’une certaine manière, élaborer le menu d’un magazine obéit aux mêmes ressorts qu’un assemblage. Il faut du fond, une jolie matière première, de la précision dans l’exécution, de la gourmandise, avec, point essentiel, une touche de fantaisie. Tous ces ingrédients sont nécessaires pour que la promesse soit tenue. Ce numéro a l’éclectisme qui est aussi celui du monde du vin tel que nous l’aimons. Prenez la grande dégustation des bourgognes 2024, Côte de Beaune et Côte de Nuits réunies. Les difficultés économiques, la déconsommation, la flambée des prix n’y font rien : la Voir l'article complet sur larvf.com