Le bouchon a-t-il une influence sur le vin ?

Vieillissement, stockage, praticité ou encore durabilité… Saviez-vous que le bouchon utilisé pour renfermer une bouteille de vin peut avoir des répercussions sur la dégustation ? En liège, synthétique, en verre, à vis ou en liège aggloméré… Il existe 5 types de bouchon pour sceller les bouteilles de vin. Nous avons tous nos préférences mais l’un est-il meilleur que l’autre ? Plus qu’un simple obturateur, le bouchon doit aussi permettre de préserver la bonne évolution du vin. Découvrez leurs atouts, leurs limites et leurs enjeux. Liège et vin : une association naturelle Créé à partir de grandes plaques d’écorce de chêne/liège provenant en grande partie du portugal, le liège reste aux yeux des consommateurs un matériau noble associé à [...] Voir l'article complet sur toutlevin