Le Chenin de Loire

Au niveau international, le chenin Blanc ne fait pas partie des cépages les plus en vogue. En france, il est surtout connu des amateurs de vin. On le retrouve sur des terroirs particuliers (Limoux, Lot et Garonne, Corrèze…) et dans son berceau d’origine, le Val de loire (Anjou, Touraine), où il s’exprime comme nulle part ailleurs…Pourquoi le chenin de loire a-t-il du chien ? Parce qu’il a fait craquer Rabelais Voilà l’exemple parfait d’un cépage autochtone ! Le nom de chenin aurait été cité pour la première fois par [...] Voir l'article complet sur toutlevin