Le vignoble de Cassis : un écrin en Provence

La parcelle appelle le cépage Le vignoble de Cassis occupe un site majestueux. C’est un amphithéâtre ouvert sur la mer qui s’appuie sur des formations de calcaires récifaux et dolomitiques : au sud-est, les hautes falaises du Cap Canaille ; au nord-est, la Couronne de Charlemagne et les collines du Bois de la Marcouline ; au nord, le Mont Carpiagne, et au sud-ouest, le Massif de la Gardiole. Une telle topographie protège les vignes du mistral, alors qu’elles sont largement exposées aux brises marines qui tempèrent la chaleur et la sécheresse estivales. La profondeur de la mer dans l’anse de Cassis et les sources sous-marines froides [...] Voir l'article complet sur larvf.com