Les accords avec les vins de Provence et de Corse

On trouve beaucoup de vins de soif, mais également de nombreuses cuvées riches et complexes, aptes à accompagner une cuisine d’été fraîche et aromatique relevée d’huile d’olive, et les spécialités asiatiques et du Maghreb. On trouve à côté des rosés une production de vins rouges de grande qualité (dont les fameux bandol, des vins puissants à base du cépage mourvèdre), ainsi que de trop rares blancs, délicats et minéraux. Le vignoble corse produit, quant à lui, des vins élégants et de grande finesse à partir de cépages locaux qui leur confèrent richesse et originalité. Les muscats du Cap corse (vin doux naturels) sont réputés pour leur [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin