Les Ailes de Paloumey 2022 : un vin souple et généreux

Pierre Cazeneuve est engagé sur de nombreux fronts : le bio, avec une certification depuis 2019 ; l’agroforesterie, avec des arbres plantés au milieu des parcelles pour favoriser la biodiversité ; l’autonomie énergétique, grâce à des panneaux solaires sur les bâtiments ; la formation des jeunes en difficulté, via son implication auprès de la fondation des Apprentis d’Auteuil. Au final, ses vins ont le goût de ses engagements : du cœur et de la générosité. Avec, sur son exploitation de 37 hectares, classée cru bourgeois supérieur, le château Paloumey (1er vin, [...] Voir l'article complet sur SudOuest