Les bouteilles de la semaine : notre sélection de vins pour l’été

Pibale 2020, aoc bordeaux Les gourmands le savent : la pibale est le nom donné à l’alevin de l’anguille, que l’on appelle aussi la civelle. Et c’est également le nom que les vignerons de Tutiac ont retenu pour ce rosé de leur gamme Tout, cet ensemble de cuvées issu d’une sélection de terroirs remarqués pour leurs faibles rendements. Ce Pibale 2020 a vu le jour sur des parcelles situées en bordure de l’estuaire sur la commune de Saint-Ciers-sur-Gironde. Et ce drôle de balcon lui a réussi. La dégustation est à l’unisson de sa robe corail éclatante. Dans le verre, en effet, ce rosé se distingue par sa vivacité, son élégance et sa fraîcheur. Des notes d’abricot, de fruits rouges et d’agrumes donnent du relief [...] Voir l'article complet sur SudOuest