Les classifications

En france, afin de mieux comprendre les vins, il existe une classification en 3 grandes familles : les Vins de de france, les Indications Géographiques Protégées (IGP) et les appellations d’Origine Contrôlée (aoc) ou Protégée (aop). Chacune possédant ses règles et ses garanties que Toutlevin & PLUS va vous expliquer. Classification et dénomination : 2 notions complémentaires On confond souvent, ou bien par abus de langage, la classification des vins français et la dénomination de ces vins, alors qu’il s’agit de deux niveaux de lecture différents. Mais précisons dès à présent que les classifications et dénominations concernent tous les [...] Voir l'article complet sur toutlevin