Les vins corses ont leur sommelier interprofessionnel : Romain Paoli

Pour animer l’école des vins de corse auprès du grand public à Bastia et soutenir la formation des professionnels dans l’Île de Beauté et sur les marchés, l’interprofession vient de recruter un sommelier pour porter la bonne parole. C e mois de février, le Conseil Interprofessionnel des Vins de corse (CIV corse) recrute un sommelier : Romain Paoli. Ayant un parcours complet en service, restauration et sommellerie, du Sénat à Paris à son restaurant en corse (de 2020 à 2024), Romain Paoli a commencé à tâter le terrain en réalisant tout 2025 des animations de masterclass et [...] Voir l'article complet sur VitiSphere