Les vins de l’Entre-deux-mers

A priori, il y a peu de raisons de déguster en primeurs les vins de cette belle région vallonée, car fort peu sont vendus en primeurs et il vaudra mieux les déguster en bouteilles dans un an. Ainsi, j’ai dégusté il y a peu de temps avec beaucoup de bonheur les vins du millésime 2016, débarrassés de leurs scories de l’élevage. Mais la dégustation des 2017 montre que le millésime est proche de celui de 2016, en dehors du gel qui a réduit drastiquement les quantités. Et puis, il n’y a aucune raison de les ignorer, comme cela se fait trop souvent. D’autant qu’il y a de beaux flacons. Les vins blancs moelleux et liquoreux Château Renon Cadillac Blanc 2017 92-93 Ce vin liquoreux est ample, gras, riche, bien équilibré avec une belle [...] Voir l'article complet sur toutlevin